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Le nostre insalate
CHF 8.50
Insalata verde
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CHF 8.50
CHF 10.50
Insalata mista
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CHF 10.50
CHF 8.50
Cicorietta con cipolle rosse
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CHF 8.50
CHF 22.50
Carpaccio di capriolo e porcini trifolati
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CHF 22.50
Per cominciare…
CHF 9.50
Salametto di cervo
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CHF 9.50
CHF 29.50
Tagliere „Al Bosco“ per 2
(salumi e formaggi di stagione)
CHF 29.50
CHF 14.50
Assaggi di formaggi della valle
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CHF 14.50
I nostri primi
CHF 27.50
Gnocchi di castagne fatti in casa
porcini, pere e Vallemaggia
CHF 27.50
CHF 27.50
Tagliatelle fatte in casa al ragù
di luganighetta di cinghiale nostrano
CHF 27.50
CHF 25.50
Risotto ai funghi porcini
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CHF 25.50
CHF 28.50
Polenta gratinata al formaggio della valle
con porcini trifolati
CHF 28.50
I nostri secondi serviti con polenta ticinese (mais rosso e fraia) e verdure di stagione
CHF 34.50
Spezzatino di capriolo con polenta ticinese bio
e cavolini di Bruxelles
CHF 34.50
CHF 44.50
Filetto di cervo con salsa ai mirtilli rossi
e i suoi contorni di stagione
CHF 44.50
CHF 4.50
Coniglio al forno alla birra artigianale con polenta ticinese bio
e cavolini di Bruxelles
CHF 4.50
CHF 39.50
Ossobuco di vitello con polenta di mais ticinese bio
e cavolini di Bruxelles
CHF 39.50
CHF 4.-
Supplemento risotto allo zafferano
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CHF 4.-
SU PRENOTAZIONE (con almeno 48 ore di preavviso)
CHF 64.- pp
Sella di capriolo „Al Bosco“ e i suoi contorni
2 portate, minimo 2 persone
CHF 64.- pp
SALAT
CHF 8.50
Grüner Salat
.
CHF 8.50
CHF 10.50
Gemischter Salat
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CHF 10.50
CHF 8.50
Cicorietta mit Rote Zwiebeln
.
CHF 8.50
CHF 22.50
Carpaccio vom Reh und Steinpilze
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CHF 22.50
ZUM BEGINN…
CHF 9.50
Hirschsalametto
.
CHF 9.50
CHF 29.50
Tagliere „Al Bosco“ für 2 Personen
(Wurstwaren und Käse der Saison)
CHF 29.50
CHF 14.50
Käseauswahl aus dem Tal
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CHF 14.50
ERSTE KURSE
CHF 27.50
Hausgemachte Kastaniengnocchi
mit Steinpilzen, Vallemaggia und Birnen
CHF 27.50
CHF 27.50
Hausgemachte Tagliatelle
mit Wildschwein-Ragout
CHF 27.50
CHF 25.50
Risotto
mit Steinpilzen
CHF 25.50
CHF 28.50
Gratinierte Polenta
mit Käse aus dem Tal und Steinpilzen
CHF 28.50
HAUPTGAENGE (MIT TESSINER MAIS POLENTA UND GEMÜSE SERVIERT)
CHF 34.50
Rehragout
mit Tessiner Bio-Polenta und Rosenkohl
CHF 34.50
CHF 44.50
Hirschfilet
mit Preiselbeersauce und saisonalen Beilagen
CHF 44.50
CHF 34.50
Kaninchenbraten
mit Tessiner Bio-Polentaund Rosenkohl
CHF 34.50
CHF 39.50
Kalbshaxe (Ossobuco)
mit Bio-Tessiner Polenta und Rosenkohl
CHF 39.50
CHF 4.-
Zusätzliche Risotto-Beilage:
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CHF 4.-
AUF RESERVIERUNG (mit mindestens 48 Stunden Vorlauf)
CHF 64.- PP
Rehrücken „Al Bosco“ und seine Beilagen
2 Gänge, mindestens 2 Personen
CHF 64.- PP
Tutti i prezzi sono intesi in franchi svizzeri e comprensivi di IVA
Allergie e provenienza carni: chiedere al personale
